2026-08-21
ในการแปรรูปอาหารที่มีคุณค่าสูง เช่น A5 wagyu, ปลาทูน่าปีกฟ้า, ทรูฟล์ดํา และอาหารพร้อมรับประทานชั้นนําเนื่องจากส่วนประกอบพรีเมี่ยมปล่อยความชื้นและความร้อนที่ซ่อนอยู่อย่างมากเมื่อเข้าสู่ตู้เย็นหนาวแข็งสะสมขึ้นอย่างรวดเร็วบนปีกระเหย
เครื่องต้มเย็นแบบกระจายเร็วแบบพาณิชย์แบบปกติมักพึ่งพาการทําความร้อนด้วยความต้านทานไฟฟ้าในการหดน้ําแข็งแต่มันยังนําความร้อนที่รังสีมากเข้าไปในห้องเย็นเพื่อป้องกันการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิ จากการทําลายคุณภาพอาหารโรงงานแปรรูปถูกบังคับให้หยุดทํางานบ่อย ๆ สําหรับการกําจัดน้ําแข็งด้วยมือหรือระยะเวลารอชักยาวความไม่ประสิทธิภาพนี้ทําให้การวางแผนชุดผิดปกติ และทําให้การบริโภคพลังงานต่อกิโลวัตต์ชั่วโมงเพิ่มขึ้น
เพื่อกําจัดปัญหาในการหย่อนน้ําแข็ง เครื่องเย็นเร็วแบบมืออาชีพที่สามารถเข้าถึงได้ มีระบบการหย่อนน้ําแข็งแบบอัตโนมัติด้วยก๊าซร้อน พร้อมกับการควบคุมอุณหภูมิที่แม่นยําของไมโครคอมพิวเตอร์
อุปกรณ์การประมวลผลควรใช้โปรโตคอลปฏิบัติการมาตรฐานในระหว่างการบูรณาการอุปกรณ์:
เครื่องเย็นบรรลุอุณหภูมิต่ําเป้าหมาย -45°C ถึง -60°C ภายใน 40~60 นาที ในสภาพที่ไม่มีภาระอุปกรณ์สามารถเลือกปริมาณภายในตั้งแต่ 130L ถึง 400L (ระดับตู้ 5 ถึง 18) เพื่อรองรับการแปรรูปชุดความถี่สูง.
เพื่อลดการเกิดน้ําแข็งที่มากเกินไปและประหยัดพลังงาน สินค้าอาหารควรเย็นลง 25 °C หรือต่ํากว่าก่อนการบรรทุกวางไว้อย่างระมัดระวังเพื่อให้เส้นทางการไหลของอากาศภายในไม่ถูกขัดขวาง.
วางหน่วยบนพื้นที่เรียบแข็ง มีระยะว่างอย่างน้อย > 1 เมตรทั้งด้านซ้ายและด้านขวา และ > 60 ซม.ด้านหลังทําความสะอาดฝุ่นจากปีกเครื่องปรับความร้อนทุกสองเดือน เพื่อรักษาประสิทธิภาพการแลกเปลี่ยนความร้อนและปกป้องอายุการใช้งานของเครื่องปรับความร้อน.
ส่งข้อสอบของคุณตรงมาหาเรา
