การรักษาความสะอาดตามข้อกำหนดในการแปรรูปเพื่อการส่งออก: ตู้แช่แข็งแบบ Blast Freezer สแตนเลส 304 สำหรับห้องครัวเชิงพาณิชย์

ความสอดคล้องกับความปลอดภัยของอาหารและความท้าทายของอุปกรณ์ที่เกิดจากการเกรดในการแปรรูปส่งออก

ในโรงงานแปรรูปอาหารที่มีแนวทางการส่งออกและครัวพาณิชย์ที่ให้บริการตลาดโลก มาตรฐานความปลอดภัยอาหารสากล (เช่น HACCP, FDA,และการรับรอง CE ของสหภาพยุโรป) กําหนดความต้องการที่เข้มงวดต่อการสร้างอุปกรณ์ระหว่างการแปรรูปอาหารทะเล การตัดเนื้อ และการเตรียมอาหารที่มีกรด อุปกรณ์ถูกเผชิญกับความชื้นสูง, กรดอินทรีย์ และสภาพแวดล้อมที่มีเกลือที่มีปัญหาต่อการเกรดอย่างสําคัญ.

เมื่อเครื่องต้มเย็นแบบกระจายเร็วแบบปกติใช้โลหะที่มีคุณภาพต่ําหรือแผ่นทาสีทอกลานเนียล การเผชิญหน้าต่อระยะยาวกับความชื้นสูงและสเปรย์เกลือจะนําไปสู่การสะสมสนิมและผิวผงนี่ทําให้ความสมบูรณ์แบบทางโครงสร้างของหน่วยเสื่อมลงในขณะที่เสี่ยงการปนเปื้อนอาหารทางกายภาพจากสีในอากาศหรืออนุภาคสนิมนอกจากนี้ วัสดุที่ไม่ใช่วัสดุอาหารก็ยากที่จะทําความสะอาด เนื่องจากมีแบคทีเรียเติบโต และเสี่ยงการตรวจสอบความเป็นไปตามสากล

ความต้านทานต่อการกัดกรองและการออกแบบความสะอาดสุขภาพของ 304 สแตนเลส Blast Freezer

เพื่อตอบสนองกฎหมายความปลอดภัยอาหารระดับโลก เครื่องตู้เย็นขนาดใหญ่ขนาดใหญ่ในระดับอุตสาหกรรมใช้สแตนเลส 304 ระดับอาหารรวมกับเทคโนโลยีการเย็นด้วยอากาศต่ําสุด:

• โครงสร้างสแตนเลส 304 เต็มรูปแบบทั้งแผ่นในและกระเป๋าสตางค์กระเป๋ากระเป๋ากระเป๋ากระเป๋ากระเป๋ากระเป๋ากระเป๋ากระเป๋ากระเป๋ากระเป๋ากระเป๋ากระเป๋ากระเป๋ากระเป๋ากระเป๋ากระเป๋ากระเป๋ากระเป๋ากระเป๋ากระเป๋ามีพื้นผิวเรียบที่รองรับโปรโตคอลระบายความดันสูง.
• การลดลงระดับต่ําสุดและการควบคุมเชื้อไวรัสระบบลดลงมา -45 °C ผ่าน -60 °C ภายใน 40~60 นาทีในสภาพไม่มีภาระการล็อคความเย็นอย่างรวดเร็วในโครงสร้างเซลล์ ผ่านไมโครคริสตัลขณะที่ข้ามโซนอันตรายทางความร้อน เพื่อกดดันกิจกรรมของแบคทีเรีย.
• การปรับปรุงความเย็นด้วยอากาศด้วยการปรับปรุงความเย็นด้วยก๊าซร้อนสร้างขึ้นด้วยการตั้งค่าการทําความเย็นด้วยอากาศที่บังคับโดยการควบคุมของไมโครคอมพิวเตอร์ หน่วยทํางานอัตโนมัติ 20 นาที ร้อนก๊าซ defrost วงจรทุก 4 ชั่วโมงระบบนี้กําจัดน้ําแข็งได้อย่างมีประสิทธิภาพ โดยไม่ต้องมีความร้อนสูงป้องกันการสะสมน้ําที่ยืน

การคัดเลือกอุปกรณ์และวิธีปฏิบัติที่ดีที่สุดในการดําเนินงานสําหรับการแปรรูปการส่งออก

โรงงานแปรรูปการส่งออกที่บูรณาการ เครื่องต้มเย็นลดความเร็วที่เข้าถึง ควรนํามาใช้ขั้นตอนการใช้งานแบบมาตรฐาน:

การตั้งมาตรฐานและการบรรทุกถัง

ออกแบบให้ใช้กับตู้ขนาด 600*400*20 มิลลิเมตรมาตรฐาน สถานที่สามารถเลือกความจุจาก 130L ถึง 400L (ระดับตู้ 5 ถึง 18),การปล่อยระยะที่เหมาะสมสําหรับการไหลเวียนของอากาศภายใน

การป้องกันระบบดิจิตอล

ปฏิบัติการโดยเครื่องควบคุมไมโครคอมพิวเตอร์ดิจิตอล (เช่นแผ่น 135 หรือ EW-285)ระบบนี้มีระบบป้องกันการเริ่มต้นของคอมเพรสเซอร์ระยะยาว 3 นาที และระยะยาวระยะยาวระยะยาว 2-3 นาทีหลังการหดน้ํา เพื่อป้องกันการกลับแข็งทันที.

การรับรองการติดตั้งและการบํารุงรักษา

วางตู้เย็นไว้บนพื้นที่เรียบแข็ง มีระยะว่างอย่างน้อย > 1 เมตรทั้งด้านซ้ายและด้านขวา และ > 60 ซม.และทําความสะอาดฝุ่นจากปีกเครื่องปรับความร้อนทุกสองเดือน เพื่อรักษาประสิทธิภาพการปฏิเสธความร้อน.