เครื่องทำแห้งแช่แข็งสุญญากาศขนาดเล็ก 2300W สำหรับเครื่องทำแห้งแช่แข็งผลไม้

Freeze Dryer Hfd-6 ในครัวเรือนขนาดเล็กสำหรับขนมเนื้อ

เทคโนโลยีการทำแห้งแบบแช่เยือกแข็ง

การทำแห้งแบบแช่เยือกแข็งขึ้นอยู่กับกระบวนการกำจัดน้ำหรือตัวทำละลายอื่นๆ ออกจากผลิตภัณฑ์ชีวภาพแช่แข็งโดยการระเหิด

การระเหิดหมายถึงกระบวนการที่สารเปลี่ยนสถานะโดยตรงจากสถานะของแข็งเป็นสถานะก๊าซโดยไม่ผ่านสถานะของเหลวเทคโนโลยีการทำแห้งแบบเยือกแข็งสามารถรักษาความสมบูรณ์ของโครงสร้างทางชีวภาพ เคมี และกิจกรรมของผลิตภัณฑ์

พารามิเตอร์เครื่องเป่าเยือกแข็ง

เครื่องทำแห้งแบบแช่เยือกแข็งคืออะไร?

เครื่องทำแห้งแบบแช่เยือกแข็งเป็นหนึ่งในอุปกรณ์ทำแห้งที่จำเป็นและพบมากที่สุด ซึ่งใช้ในการทำให้ส่วนผสมอาหารแห้งโดยใช้วิธีการทำแห้งแบบแช่เยือกแข็ง
โดยปกติจะประกอบด้วยสี่ส่วน ได้แก่ ห้องอบแห้ง ปั๊มสุญญากาศ แหล่งความร้อน และคอนเดนเซอร์
เครื่องทำแห้งแบบแช่เยือกแข็งสามารถแบ่งออกเป็นเชิงพาณิชย์ ห้องปฏิบัติการ อุตสาหกรรม และครัวเรือนมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหาร ยา และอุตสาหกรรมอื่นๆ

เครื่องทำแห้งแบบแช่เยือกแข็งเป็นอุปกรณ์ทำแห้งด้วยความเย็นที่แช่แข็งวัสดุที่ประกอบด้วยน้ำให้อยู่ในสถานะของแข็ง จากนั้นจึงทำการระเหิดปริมาณน้ำจากสถานะของแข็งเป็นสถานะก๊าซเพื่อขจัดน้ำออกและเก็บรักษาวัสดุไว้

Home Freeze Dryer สามารถใช้ในการแปรรูปอาหารแห้ง ผลไม้ ฯลฯ ส่วนประกอบที่มีกลิ่นหอมในอาหารและผลไม้เป็นสารประกอบที่ไวต่อความร้อน และรสชาติหรือความรู้สึกในปากของพวกมันจะถูกทำลายที่อุณหภูมิสูงการใช้เครื่องทำแห้งแบบแช่เยือกแข็งสามารถรักษารูปร่าง รสชาติ และความรู้สึกในปากได้มากที่สุด

เครื่องทำแห้งแช่เยือกแข็งในห้องปฏิบัติการมักจะต้องทำให้สารเคมีบางชนิดแห้ง ซึ่งส่วนใหญ่เป็นวัสดุที่ไวต่อความร้อนไม่เสถียรดังนั้นเครื่องทำแห้งเยือกแข็งระบบสุญญากาศจึงเป็นอุปกรณ์ที่ใช้บ่อยที่สุดในห้องปฏิบัติการ

ใช้สำหรับการทำแห้งแบบแช่เยือกแข็ง

เครื่องอบแห้งแบบแช่แข็งสุญญากาศเหมาะสำหรับการอบแห้งวัสดุ เช่น วัตถุดิบคุณภาพสูง ยาสมุนไพรจีน ชีวภาพ ผักป่า ผักอบแห้ง อาหาร ผลไม้ สารเคมี ตัวกลางทางเภสัชกรรม ฯลฯ

Home Freeze Dryer คืออะไร?

เครื่องทำแห้งแช่แข็งที่บ้านมีขนาดเล็ก ใช้งานง่าย และประหยัดค่าใช้จ่ายเหมาะสำหรับการใช้งานในครัวเรือนและส่วนบุคคล ตลอดจนการวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ในโรงงานอาหาร

เครื่องอบแห้งแบบแช่เยือกแข็งที่บ้านสามารถใช้กับผักและผลไม้เพื่อคงคุณค่าสารอาหารดั้งเดิมไว้ได้ในระดับมากนอกจากนี้ยังสามารถใช้กับอาหารทะเล เนื้อสัตว์ วัสดุยาจีน ฯลฯ

การทำให้แห้งเป็นวิธีการหนึ่งที่ทำให้สารไม่เสียหายการอบแห้งมีหลายวิธี เช่น การตากแดด การต้มให้แห้ง การทำให้แห้ง เป็นต้นแต่วิธีการเหล่านี้ทั้งหมดดำเนินการที่อุณหภูมิสูงกว่า 0°Cผลิตภัณฑ์ที่ได้จากการทำให้แห้งจะหดตัวในปริมาณและเนื้อสัมผัสจะแข็งขึ้นส่วนประกอบที่ระเหยได้ส่วนใหญ่จะสูญเสียไป และสารที่ไวต่อความร้อนบางชนิด เช่น โปรตีนและวิตามินจะถูกทำลายดังนั้นคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์อบแห้งจึงค่อนข้างแตกต่างจากผลิตภัณฑ์ก่อนอบแห้ง

แตกต่างจากวิธีการทำให้แห้งข้างต้น เทคโนโลยีการทำแห้งแบบเยือกแข็งเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการทำให้วัสดุแห้งโดยทั่วไปแล้วการอบแห้งผลิตภัณฑ์จะดำเนินการที่อุณหภูมิต่ำกว่า 0°Cเทคโนโลยีการทำแห้งแบบเยือกแข็งเหมาะอย่างยิ่งสำหรับสารที่ไวต่อความร้อนหลายชนิดตัวอย่างเช่น โปรตีนและจุลินทรีย์จะไม่ถูกทำให้เสียธรรมชาติหรือสูญเสียพลังทางชีวภาพดังนั้นจึงมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในทางการแพทย์

รายละเอียดเครื่องอบเยือกแข็ง